감자 농부들은 폭염으로 칩 가격 인상

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감자 재배자들은 최근 고온으로 농작물이 피해를 입은 후 칩 가격이 인상될 것이라고 경고했습니다.
농부들은 폭염이 우크라이나 전쟁과 관련된 비용 상승으로 인한 압력을 가중시켰다고 말했습니다.
East Yorkshire에 기반을 둔 British Potato Trade Association(BPTA)은 폭염이 감자 작물의 “수율과 품질”을 손상시켰다고 말했습니다.
North Yorkshire의 재배자인 John Bannister는 자신의 수확량이 40% 감소했으며 다음 수확량이 “끔찍해 보일 것”이라고 말했습니다.
Bannister씨는 “감자는 80% 이상이 수분이기 때문에 건조한 조건을 고려할 때 왜 문제가 있는지 이해하는 것이 어렵지 않습니다.
“장기 예보도 좋지 않아 보입니다. 곧 비가 오지 않는다면 매우 안타까운 상황이 될 것입니다.”
생선 가격 상승에 타격을 입은 칩 가게
농민들이 증가에 어려움을 겪으면서 식품 비용이 상승합니다.
우크라이나 전쟁은 ‘세계 식량에 재앙’이라고 BPTA 대변인은 영국 남부와 동부 지역이 현재 기록적인 기온과 관련된 최악의 성장 조건을 겪고 있다고 말했습니다.

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그는 “지금은 감자 재배자들에게 중요한 시기입니다. 건조 상태가 훨씬 오래 지속된다면 수확량이 크게 감소할 것으로 보고 있습니다.”라고 덧붙였습니다.
하천 수위 감소로 인해 농부들은 물을 빼서 경작지를 관개하는 것이 금지되었다고 대변인은 말했습니다. 리즈에 있는 전국 생선튀김 연맹(National Federation of Fish Friers)의 앤드류 크룩 회장은 수확량 감소로 인해 피쉬 앤 칩스 가격이 상승할 것이라고 말했습니다. .
그는 “현재 가격의 생선과 20%의 VAT를 합치면 우리 부문은 감자 부족으로 인한 더 이상의 가격 인상을 감당할 수 없기 때문에 피쉬 앤 칩스 비용이 더 인상되어야 할 것입니다.”라고 말했습니다.
Crook 씨는 사람들이 테이크아웃에 대해 지불하는 가격이 오르지 않으면 “피쉬 앤 칩스 가게가 남지 않을 것”이라고 말했습니다.
그는 영국 전역에서 매주 20~40개의 피시앤칩스 가게가 문을 닫았고 생선 가격이 지난 해 두 배로 뛰었다고 말했다.
“우리는 여기에서 이익을 취하지 않습니다. 우리는 단지 생존하려고 노력하고 있습니다.”라고 그는 덧붙였습니다.
Crook 씨는 Lancashire의 Chorley 근처에 있는 그의 가게에서 피쉬 앤 칩스의 일반 부분이 작년의 £7.25에서 현재 £8.50라고 말했습니다.
“우리는 가능한 한 많이 인상을 흡수하려고 노력합니다. 우리는 가격을 더 많이 올렸어야 했습니다.” 영국인이 가장 좋아하는 음식 중 하나지만, 비용 상승으로 피쉬 앤 칩스의 미래가 위험해질 수 있다는 우려가 있습니다.
일부 웨일스 해변 휴양지에서는 대구와 칩의 가격이 12파운드까지 올랐다.
Erin Morgan은 Ceredigion에서 레스토랑을 운영하며 가격 인상으로 인해 고객이 떠나는 것이 두려워졌다고 말했습니다.
영국 정부는 수백만 파운드 패키지로 전염병을 통해 환대 부문을 지원했다고 말했다.
지난 2년 동안 Ceredigion의 Aberporth에서 Caffi Sgadan을 운영해 온 Morgan은 가격을 50%까지 올리는 것을 원하지 않기 때문에 상승하는 비용의 많은 부분을 부담해야 한다고 말했습니다.
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피쉬 앤 칩스: EU 안팎의 배터?
그녀는 “모든 것의 가격이 오르고 있어 걱정스럽다”며 식용유와 기타 주방비도 생선과 함께 올랐다고 말했다.
그녀는 “이러한 가격 상승이 계속된다면 사업 운영 방식을 재평가해야 할 것”이라고 말했다.2년 후, 베이루트 폭발에서 정의에 대한 희망이More News